Quiénes somos

ecochef simon picazoEl Chef

Ecochef Simón Picazo siempre ha pensado que los verdaderos maestros de nuestro arte fueron las abuelas y las madres, dos grandísimas personas que educaron y enseñaron los valores que lleva clavados a fuego nuestra empresa y que día a día homenajea. Qué mejor forma de recordar a nuestras dos grandes maestras que haciendo lo que ellas realizaban con maestría de sabio y sin formación alguna; cocinar. Esta es la clave de nuestra pasión: tiempo, tranquilidad, cocciones lentas con un producto de cercanía y recién cogido de nuestro propio huerto ecológico.

Estos factores son los que respetamos y ensalzamos. La satisfacción de recoger y tratar un producto de temporada, un producto fresco que ha recibido unos cuidados como si se tratara de uno más de la familia.


Somos cocineros que respetan los recursos que nos da el entorno.

Somos cocineros con ganas de demostrar que lo que se ha hecho toda la vida no pasa ni pasará de moda nunca.

Somos cocineros soñadores y cercanos.


 

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983 281 643